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京都自家焙煎珈琲 京都三条会商店街から熱風焙煎機で焙煎した薫り高いスペシャルティコーヒーをお届けします。
ホームストレートコーヒーボリビア レアンドラ・アレグロ
商品詳細

ボリビア レアンドラ・アレグロ

販売価格: 700円~3,300円 (税別)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
豆の状態:
グラム数:
数量:

Bolivia Leandora Anglo

ボリビア レアンドラ・アレグロ

原産国  ボリビア

農園   カフェ・ジュスタ

標高   1700m

品種   カトゥーラ ティピカ

精製   フリーウォッシュ

 

信頼できる小規模生産者

小規模生産者として品質への責任とこだわりを持ち、

自分たちの手でバイヤーへ届ける喜びを噛みしめながら、

マイクロロットの生産を行っています。


毎年、スペシャルティとして作れるロットは、

500kg前後ではありますが

、この小さなロットにレアンドラさんの想いと

努力が見て取れ、毎年多くの方に支持されています。

 

ボリビアの特徴的な土壌環境

カフェ・ジュスタは、ボリビア西部の山岳地帯で

スペシャルティコーヒーの産地として有名な

カラナビに位置しています。

年間1800mmの降水があるマイクロクライメットのもと

ここでは粘土質の土壌にコーヒーが植えられ、

シェイドツリーにインガの木などを使用し

生産のマネージメント等を行っています。

スペシャルティコーヒーの生産を志して

 元々は、地元の農協やコヨーテによって買い集められ、

集積されたロットとして輸出されていましたが、

スペシャルティコーヒーの生産環境が整う中で、

本来の豊かなマイクロクライメットからもたらされる

彼らの農園としての風味特性を伝えるがために、

レアンドラ女史は、彼女の夫とともに

独立してコーヒーの生産を行うようになりました。

自分たちの作り出したコーヒーの風味特性に責任を持ち、

完熟チェリーのみを摘み取った後は、

清涼な天然水でおおよそ16時間ほど発酵された、

天日乾燥を行っています。

          香り ★★★★☆        苦味 ★★★☆☆

          酸味 ★★★☆☆        甘味 ★★★★☆

コク ★★★★☆          

     

飲み口はとても柔らかく 

フルーティーな酸味は甘みのあるオレンジやパイナップルのよう

 

 

※500gまではA4サイズの郵便局のクリックポスト(送料200円)でお届けできます。

どうぞご利用ください。

 

 

 

 

 

 

ボリビア レアンドラ・アレグロ

販売価格: 700円~3,300円 (税別)
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