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京都自家焙煎珈琲 京都三条会商店街から熱風焙煎機で焙煎した薫り高いスペシャルティコーヒーをお届けします。
ホームストレートコーヒータンザニア・ディープブルーキゴマAA
商品詳細

タンザニア・ディープブルーキゴマAA

販売価格: 600円~2,850円 (税別)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
豆の状態:
グラム数:
数量:

 

 

 

 

 

 

 

アフリカタンザニア タンガニーカ湖の西の果て、

標高1600mのゴマキ地区からニュークロップが届きました!

 

このコーヒー栽培び適した「肥沃でやわらかい赤土」が

甘みを帯びた柔らかな酸味は

巨峰や国産のレモンのような風味と

ドライフルーツのような香りを生み出します。

生産地   キゴマ州       

標高     1500m

精製法  ウォッシュ スクリーン S18

規格    キボーAA 

 

 

アフリカで最も深い湖「タンガニーカ湖」ほとりのキゴマ地区から届いたコーヒーをご紹介です。タンガニーカ湖は、古代湖とも呼ばれる古くからある湖で、色彩豊かな生物を育んでいます。湖周辺では、美しい森が広がり、チンパンジーも住んでいるそうです。

そんなキゴマ地区は、新たなコーヒー生産エリアとして注目されています。2000年頃からアメリカのNGOやTCB(タンザニアコーヒーボード)は、肥沃な土壌と高い標高が高品質コーヒーに適した条件であるとして、地元農家と共に再開発をはじめています。

品質向上の研究や細かい品質のチェック、小規模農家への農業指導などにより高品質のコーヒーが生産されるようになりました。今回ご紹介する銘柄は、まさしく「ディープブルー」という名前のとおり、青い海を連想させる爽やかなコーヒーです。クリーンでシルキーなマウスフィールライトボディで、レモンやマスカットのような風味が魅力的です。

 

質確認人が細分化された地区毎に最低4名配置され、地区内小規模農家への農業指導を行い高品質商品の生産を促しています。

2000年頃からアメリカのNGOや政府機関がこの地域のコーヒー栽培に力を入れ始め、肥沃な土壌と高い標高が高品質コーヒーに適した条件であるとして、地元農家と共に再開発をはじめています。現在では、品質重視の輸出業者がその後を継ぎ、開発を行っております。

 

キゴマエリアの農家と共に開発をはじめ、今では品質重視の企業がこのコーヒー栽培に適した「肥沃でやわらかい赤土」がさらに品質向上に携わっており、甘みを帯びた柔らかな酸味は巨砲や国産のレモンのような風味とドライフルーツのような香りを生み出します。



店長コメント:しっかりとボディ感もありとってもフルーティですが酸味の苦手な方にも飲んでいただきたいコーヒーです。 ж500gまではA4サイズのメール便(送料200円)でお届けできます。      

 

 

タンザニア・ディープブルーキゴマAA

販売価格: 600円~2,850円 (税別)
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