ストレートコーヒー - バリアラビカ - 自家焙煎の珈琲専門店　京都三条大宮からお届けします。

商品詳細

バリアラビカ[13]

販売価格: 525円 (税込)

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豆の状態：

数量：

神々が宿る珈琲。バリアラビカ神山と呼ばれています。
すっきりとした酸味があり、甘みもあるとても飲みやすい珈琲です。

店長コメント：とっても美味しかったです。
　　　　　　　　なんでも美味しいんですけどね。
　　　　　　　　甘みがありつつ、少しほろ苦いお味でした。。
　　　　　　　　私にはわりとしっかりした珈琲に感じました。
　　　　　　　

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インドネシアのバリ島は神秘の島と呼ばれています。

聖なる水にあふれた豊かな大地からさまざまな恵みがあります。
地鳴りとともに噴煙を上げるバツール山（１７１７ｍ）、
この山腹１１００ｍ~１５００ｍのキンタマーニ（Kintamani）
高原にコーヒー農園が広がっています。

実りを神に感謝しながら、一粒一粒を手で摘んで精製工場へ集めます。
清水を満たした水槽へ集めたコーヒーの実を入れ比重選別をします。
完熟の実は重いので沈み未成熟の実は軽いので浮きます。
完熟の実だけを10日間ほどかけて丹念に乾燥させます。
豆の直径が5,5mm以上の大きいものだけを選び３〜４人が一組となって
色・形の違う豆を丹念に選り分け袋詰めし輸出しています。

珈琲工房てらまち

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