珈琲工房てらまち

今年もお待たせしました！

ハラバコアの美しい環境と

その土地で行われているコーヒー栽培に惹かれたアルフレドは

1989年に農園を購入。

高品質なコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、

栽培方法の改良に取り組んできました。 

 カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。

この島の東部がドミニカ共和国で、

面積は九州と同じくらいの小さな国です。

この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、

中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。

2009年、従来のドミニカコーヒーのイメージを

一変させてくれる出会いがありました。

すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、

ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。

2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で

第2位を受賞したのもうなずけるクオリティです。

 
今年のプリンセサは、

例年通りのワイニー感とベリー系のフレーバーを基調に

プラムやキウイなど爽やかで熟度の高いフルーティさ

華やかさも感じられます。

全体を通して、

後口にも綺麗に持続する印象と

きれいなフルーティーな酸味に明確な印象があり、

ワイニーさだけで単調にならないバランスの良さを感じます。

　　　　　　生産地　　　ドミニカ　ハラバコア

　　　　　　農園　　　　アルフレドディアス農園

　　　　　　標高　　　　 1480m

　　　　　　精製法 　　ナチュラル

　　　　　　品種　　　　カトゥーラ　ティピカ

巨砲やストロベリーをワインにしたような香り

濃厚なコクとバランスのよさが絶品の

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スペシャルティーコーヒー

ちょっとお高いが是非口にしていただきたい逸品です。

★☆☆★★☆☆★★★★☆ ★★★☆☆ 

「このような荷姿で発送させていただきます。」

袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、

コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、

ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。

Ｖ煎りたての豆を入れることができます。

また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。

ガスが抜け切った後、

袋内へ外気が入る可能性がありますので、

長期保存には不向きです。

内面のアルミ蒸着フィルムが

紫外線を遮断して劣化を防ぎます。 

　内容

プリンセサワイニー　100ｇ×５　合計500ｇ

 一杯13ｇ使用で　　　約38杯分

 一杯 当り　　　　　　約110円

　「　ご注文とお支払いのご注意　」

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