ヴィンテージバレルワイン
カヌレ
珈琲を活かしたフランス菓子≪カヌレ≫
外側はザックとこんがり・・・
中はもちっとした触感はカヌレの特徴そのまま
他のそれとはうちのは違います。
自家焙煎の珈琲屋であること
とっても特徴のある
スペシャルティーコーヒーを使用
今回の珈琲豆は
ブラジル 「ヴィンテージバレルワイン」
ブラジルのワインの樽で約一ヵ月寝かせた
ヴィンテージバレルコーヒーワインの珈琲豆
豊かな木の香りと甘い香の珈琲豆使用
そのブラジルビンテージバレルワインの甘い香りと珈琲の苦みを
カヌレにプラスしました。
自家焙煎した
希少な珈琲ヴィンテージバレルワイン
ご堪能ください。
4個セット
6個セット
原材料 牛乳 グラニュー糖 薄力粉 玉子 珈琲豆 バター
賞味期限 冷蔵1か月
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「 米粉のシフォンケーキ 」
純国産の米粉と国産米油を使い
しっとりと焼き上げました。
米粉独特のもっちり感が特徴
しっとりもちもちち
そしてふんわふんわの食感
名称 ： シフォンケーキ
原材料名 ： 卵 米粉 米油 牛乳 砂糖
賞味期限 ： 商品到着後冷蔵３日
※この商品に小麦は使用しておりませんが、
小麦粉を使用している製造室で
製造しておりますので、
アレルギーに敏感なお客様はご考慮ください。
毎週木曜日午前0時までのご注文は
その週の土曜日に発送させていただきます。
金曜日以降のご注文は次の土曜日の発送になります。
お願い。。。
到着日のご指定はできません。
安全の為冷蔵での発送とさせていただきます。
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カフェインレスコーヒーとは
カフェインを９０％以上除去したコーヒーのことをいいます。
カフェインには
利尿効果・覚醒効果・消化助長・血管拡張作用・基礎代謝促進 の
ような効能があります。
カフェインに過敏な方
妊娠中の方や小児などカフェインを摂取する事を
控えた方がいい方にオススメです。
薬品などを一切使用しない液体二酸化炭素抽出法で
カフェインを除去したコーヒーは、
安心ですし、風味も通常のコーヒーとほぼ相違ありません。
☆カフェイン摂取を気にしている妊娠中の方、授乳中のママ
★コーヒー好きのＡ子は今妊娠中。
コーヒーが飲めずにストレスを感じてるだろうなぁ、
と思いカフェインレスコーヒーをプレゼント。
★旦那さんが妊婦の奥様にプレゼントすると夫婦仲はより上向きに♪♪♪
★出産祝いに“子供服とカフェインレスコーヒー”をプレゼント！
● コーヒーを飲むと寝つきが悪い ●カフェインアレルギー
● 良くトイレに行きたくなる。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
液体二酸化炭素抽出法でカフェインレスを作る工程
生豆を磨いてからカフェインレス処理を開始。水分を含ませ約２倍に膨張させた生豆を、液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出す（温度２２〜２５℃、気圧７０〜７５気圧）。デカフェされた生豆は、低圧に保たれた真空ポンプによって水分を吸い込まれ、最終的にドライヤーで約１０％の水分値を目安に乾燥される。そして、カフェイン残留率 0.1％以下のカフェインレス生豆が完成。
ж500gまではA4サイズのメール便で（送料200円）でお届けできます。
配送設定でメール便をご指定ください。
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ィラ県はアンデス山系の南部に位置し、豊かな自然と多種多様な動植物が生息する地域です。高低差も大きいため、エリアによってさまざまな景色が広がります。また、肥沃な土壌に恵まれていることから、年間を通して安定した生産が可能で、コロンビアの中でも高品質なコーヒーの産地として知られています。
今回ご紹介するのは、ラス・フローレス農園のジョアンさんが指揮するウォッシングステーションで、ウィラ県アセベド地区およびピタリート地区の農園から集めた完熟で良質なチェリーを選別し、精選したオリジナルロットです。
農園主のジョアンさんは、24歳という若さで祖父の代から続く農園を継ぎ、数えきれないほどの試行錯誤を重ねながら、いまでは世界各国で扱われるコーヒーを生産するまでに成長しました。 ラス・フローレス農園が位置するエリアは、もともと豊かな土壌と水源に恵まれた環境保全地域です。この地域では、古くから互いに協力し合い、大切な資源を守りながらサステナブルなコーヒー栽培に取り組んでいます。
今回のウォッシングステーションは、ジョアンさんの発想から生まれたものです。これからの市場の変化や多様な需要に応えるべく、トップクオリティのマイクロロットに加えて、良質なチェリーを丁寧に精選し、安定的かつ大きなボリュームでコーヒーを処理できる場所として、設備と環境の向上に力を入れています。年々厳しさを増す気候変動と向き合いながら、熟度の高いチェリーを選び抜き、ウィラらしいクリーンで扱いやすいコーヒーを目指してきました。そんな彼のアイデアが詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。
アナエロビックウォッシュの
具体的な精選工程
1）未熟、過熟チェリーと異物を取り除き、完熟したチェリーを発酵させる。
2）果肉除去後、袋に⼊れ、開⼝部を閉じて40時間ほど嫌気発酵する。
3）タンクに移し、50℃前後の温⽔に⼊れ撹拌後、20℃前後の冷⽔に⼊れ替えることで発酵により⾼まった⾵味を固定させる。
4）ミューシレージ除去。
5）アフリカンベッドで余分な水分を切り、機械乾燥させ⽔分値を11％まで下げる。
6）プラスチックバッグに密閉して、倉庫で10日間レスティング（休ませる）させる。
生産国：コロンビア
生産地：ウィラ県 アセベド地区とピタリート地区
生産者：アセベド地区と
ピタリ
ート地区の農家さん
生産地概要：ウィラ県はアンデス山系の南部に位置し、豊かな自然と多種多様な動植物が生息する地域です。
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Fruta Mercadaoは、
特別なフレーバーという意味でもあります。
その特別なフレーバーを求め、
年に1度の収穫には
準備をした何通りもの実験を試み繰り返しました。
4年ほど前より安定してフルーティーなフレーバーを、
ある程度計画的に作り出すことができるようになり、
2017年度産のテスト的に作られたマイクロロットが
その秀逸な香味から大評判となり、
2018年度産からは４人の生産者に協力を依頼して
販売できることになりました。
エリア CERRADO MINEIRRO
標高 １０８０ｍ
精製 NATURAL ナチュラル
品種 MUNDO NOVO
製造工程については現在企業秘密として扱っており
教えてくれないそうです。
最初は香草やジュースと一緒にタンクに入れるなどの発想も
試みておりますがフレーバーを変えることは出来ませんでした。
また、数種類の酵母を使って何通りかの実験をしました。
結果、考えられない香りを放った天然酵母に的を絞りました。
例えば酵母培養温度や時間が種類によって異なるように
酵母が現地の環境に適した結果だったかもしれません。
最終的には特に何を添加するわけでもなく
フレーバーが良くなる環境を作り天然酵母の作用を促しました。
どんなに頑張っても偶然出来た天然酵母の時の衝撃が忘れられません！
「夢は通常の5倍の香りを放つコーヒーです。」
このような荷姿でお送りします。
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
内容
ブラジル フルッタメルカドン 100ｇ×５ 合計500ｇ
一杯 13ｇ 使用で 約38杯分
一杯 当り 約８５円
「 ご注文とお支払いのご注意 」
この商品は郵便局のクリックポストまたはヤマトのネコポス便対応になります。
その為代金引換はできません。
お支払方法は必ず、銀行振り込みをお選びください。
代金引換を選択されますと商品をお送りできません。
ご希望にあわせて宅配便も可（メールにてお知らせください。)
ただし宅配便の場合、別途送料をお願いしています。
基本的にはポストへのお届けになります。
【メール便ご利用上のご注意】
・ 配達日時および曜日の指定はできません。
・ 紛失または破損した場合は、運賃の範囲内でのみの補償となります。
・ 配達が遅延した場合の補償はございません。
・ 受領の確認をご希望される方、運賃以上の補償を希望される方は
宅急便をご利用ください。
・ 郵便私書箱宛てはお預かりできません
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♣パッケージデザインを選べるドリップパック♣
珈琲豆の種類をお選びください。
↓
図柄をお選びください。
ちょっとしたお礼やお返しなど
会社やお知り合いなどに
ちょっとしたご挨拶ように
そっと忍ばせてください。
18個以上大量に必要な場合お問合せください。
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グアテマラ SHB ソロラ アティトゥラン パンポヒラ農園 ビバラビダ
「 パンポヒラ農園 」
アティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。
火山の近くには、
コーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。
アティトゥランは「世界一美しい」といわれる
アティトゥラン湖がある風光明媚な場所。
標高は1600メートルほど。
そんな環境で、毎年美味しい珈琲を作られているのがパンポヒラ農園だ。
パンポヒラ農園にとって、大きな転換期は2010年。
「アガサ台風」といわれた大きな台風被害、
土砂崩れなどで農園は壊滅的な打撃を受け
存続の危機に見舞われた。
2012年にそんなパンポヒラ農園を買い取り、精力的に再建、
今では現地のコンテストでも入賞する、災害前よりも実力ある農園に成長。
アレックス氏いわく、台風での土砂崩れの被害は相当甚大だったが、
その土砂崩れにより、多くの岩などを含むミネラル分がその土壌に、
より独特の風味、いわばテロワールを与え、
その後、ユニークな味・香りのコーヒーに進化したそうだ。
通常パンポヒラ農園の珈琲生豆は、様々な区画でとれたものを混ぜている。
そう、たとえシングルオリジン、単一農園といっても、
ワインのようにひとつ向こうの斜面では土壌の成分が変わったり、
日当たりが変わったりで、もちろんその分、味も変わる。
先ほどご説明したように、台風によって今もいろんなところで
土砂崩れの痕跡があるのですが、それら土の交じり方によって、
けっこう区画により味にばらつきがあるのを、
今はMIXしてブレンドしています。
しかし今回のロットは混ぜずに、
一つの区画のみのエッジがきいたものの中から、
一つを選んで提供させていただきました 。
そんなマイクロロットの名前が
スペイン語で「 VIVA 」は、素晴らしい。
「 VIDA 」は、LIFE。
素晴らしい生命、生活、日常、人生、
それをお祝いしよう、そんな意味
コロナ禍のなかで素晴らしい珈琲で
一日も早く素晴らしい日常の生活に進もう！
生産国:グアテマラ
生産地域:San Lucas Toliman市
農園名:パンポヒラ農園
標高:1,400-1,700m
品種:Caturra
精製:ウォッシュド
文：中小路 通(ダイイチデンシInc)様の説明文より抜粋
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中米のグァテマラから珍しいNatyralの
コーヒーが届きましたよ
グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュドで
通常収穫期の最後に水洗式に適さなかった
あまりもののコーヒー果実が
クロップの最後にナチュラルに仕上げられることがありますが、
この商品は
ウォッシュドにも適する真っ赤な完熟果実のみを
丁寧にセレクトし高級ナチュラル用に仕上げられた一品です。
生産地 地域:オリエンテ(マタケスクイントラ、アヤルサ等)
標高 1500m〜1650m
精製法 ナチュラル
品種 カトゥーラ・ブルボンなど
輸出業者所有のウェットミルが産地にあり、
仲買人を通さず農家から直接チェリーで買付を行う為
完熟果実のみを買付することが可能となり
高品質で安定したナチュラルコーヒーの供給が可能となります。
ブルーベリーの香り
ナチュラルの香りと甘みが
口の中いっぱいに広がります。
しっかりとしたボディ感がに甘みが混ざる
後口に酸味だしっかり感じられる。
店長コメント：しっかりとボディ感もありとってもフルーティですが酸味の苦手な方にも飲んでいただきたいコーヒーです。 ж500ｇまではA４サイズのメール便（送料200円）でお届けできます。
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京都マップマグカップ
カラフルでポップなデザインは、見る人の心を躍らせるだけでなく、
お茶やコーヒーを楽しむ時間をより特別なものにしてくれます。
毎日の朝食やオフィスでのコーヒーブレイク、
リラックスタイムにぴったりのアイテムです。
どんなシーンでも、あなたの心を豊かにすること間違いなしです。
また、マグカップのかわいらしいデザインは、お子様にも喜ばれるでしょう。
さらに、このマグカップはオリジナルボックスに入っており、
贈り物にも最適です。大切な友人や家族、
旅行好きな方へのギフトとしても喜ばれること間違いなしです。
特に、京都を訪れた思い出や、
小旅行を共にした友人へのプレゼントとして選んでいただくと、
心が温かくなります。箱を開けた瞬間の笑顔を想像するだけで、
送り手も幸せな気持ちになることでしょう。
このマグカップは、品質にもこだわっています。
高品質な陶器を使用しており、耐熱性に優れているため、
熱い飲み物でも安心してお楽しみいただけます。
また、デザインは長持ちするように仕上げられており、
何度でも使ぞんずることで、
時間をかけて育てられる愛着があります。
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25/26new Crop 入荷
Fruta Mercadaoは、
特別なフレーバーという意味でもあります。
その特別なフレーバーを求め、
年に1度の収穫には
準備をした何通りもの実験を試み繰り返しました。
5年ほど前より安定してフルーティーなフレーバーを、
ある程度計画的に作り出すことができるようになり、
2017年度産のテスト的に作られたマイクロロットが
その秀逸な香味から大評判となり、
2018年度産からは４人の生産者に協力を依頼して
販売できることになりました。
エリア CERRADO MINEIRRO
標高 １０８０ｍ
精製 NATURAL ナチュラル
品種 MUNDO NOVO
製造工程については現在企業秘密として扱っており
教えてくれないそうです。
最初は香草やジュースと一緒にタンクに入れるなどの発想も
試みておりますがフレーバーを変えることは出来ませんでした。
また、数種類の酵母を使って何通りかの実験をしました。
結果、考えられない香りを放った天然酵母に的を絞りました。
例えば酵母培養温度や時間が種類によって異なるように
酵母が現地の環境に適した結果だったかもしれません。
最終的には特に何を添加するわけでもなく
フレーバーが良くなる環境を作り天然酵母の作用を促しました。
どんなに頑張っても偶然出来た天然酵母の時の衝撃が忘れられません！
「夢は通常の5倍の香りを放つコーヒーです。」
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珈琲工房てらまちのドリップパックコーヒー
実は焙煎したての珈琲豆を使用して
一つ一つ丁寧に手作業で袋詰めしてます。
カップにセットして一杯分ずつたてられるので楽チン♪
ペーパー買ったり、ドリッパーかったりとしなくてすむので、
気軽にドリップを楽しめておすすめです。
お試ししたいときや、会社でのコーヒータイムにぴったり。
人にプレゼントしたいときなんかも良いかもしれませんね。
ハラバコアの美しい環境と
その土地で行われているコーヒー栽培に惹かれたアルフレドは
1989年に農園を購入。
高品質なコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、
栽培方法の改良に取り組んできました。
カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。
この島の東部がドミニカ共和国で、
面積は九州と同じくらいの小さな国です。
この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、
中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。
2009年、従来のドミニカコーヒーのイメージを
一変させてくれる出会いがありました。
すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、
ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。
2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で
第2位を受賞したのもうなずけるクオリティです。
今年のプリンセサは、
例年通りのワイニー感とベリー系のフレーバーを基調に
プラムやキウイなど爽やかで熟度の高いフルーティさ
華やかさも感じられます。
全体を通して、
後口にも綺麗に持続する印象と
きれいなフルーティーな酸味に明確な印象があり、
ワイニーさだけで単調にならないバランスの良さを感じます。
生産地 ドミニカ ハラバコア
農園 アルフレドディアス農園
標高 1480m
精製法 ナチュラル
品種 カトゥーラ ティピカ
巨砲やストロベリーをワインにしたような香り
濃厚なコクとバランスのよさが絶品の
Top of Top
スペシャルティーコーヒー
ちょっとお高いが是非口にしていただきたい逸品です。
★☆☆★★☆☆★★★★☆ ★★★☆☆
ドミニカ プリンセサワイニーナチュラル
１袋 10g
※発送は日本郵便クリックポストにて
発送させていただきます。
ご注文時はクリックポストを選択ください。
※18個以上ご入用のお客様は、
お問合せください。
「 ご注文とお支払いのご注意 」
この商品は郵便局のクリックポストまたはヤマトのネコポス便対応になります。
その為代金引換はできません。
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代金引換を選択されますと商品をお送りできません。
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ただし宅配便の場合、別途送料をお願いしています。
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・ 配達日時および曜日の指定はできません。
・ 紛失または破損した場合は、運賃の範囲内でのみの補償となります。
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・ 受領の確認をご希望される方、運賃以上の補償を希望される方は
宅急便をご利用ください。
・ 郵便私書箱宛てはお預かりできません
宅配便や着払いをご希望のお客様は
宅配便で発送させていただきます。
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カップにセットして一杯分ずつたてられるので楽チン♪
ペーパー買ったり、ドリッパーかったりとしなくてすむので、
気軽にドリップを楽しめておすすめです。
お試ししたいときや、会社でのコーヒータイムにぴったり。
人にプレゼントしたいときなんかも良いかもしれませんね。
味わい
ナッツ、柑橘の香りがあり、酸味はまろやかになる。
甘味もあり、ボディー感がより増してバランスがよくなる。
とてもクリーン。
アフターテイストは、すっきりしている。
１袋 10g
※発送は日本郵便クリックポストにて発送させていただきます。
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宅配便や着払いをご希望のお客様は
宅配便で発送させていただきます。
※18個以上ご入用のお客様はお問合せください。
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カップにセットして一杯分ずつたてられるので楽チン♪
ペーパー買ったり、ドリッパーかったりとしなくてすむので、
気軽にドリップを楽しめておすすめです。
お試ししたいときや、会社でのコーヒータイムにぴったり。
人にプレゼントしたいときなんかも良いかもしれませんね。
味わい
コロンビアとグァテマラって相性がいいんです
じっくりと焙煎しミルクと混ぜても
ミルクに負けないコーヒー感を演出してくれます。
１袋 10g
※発送は日本郵便クリックポストにて発送させていただきます。
ご注文時はクリックポストを選択ください。
宅配便や着払いをご希望のお客様は
宅配便で発送させていただきます。
※18個以上ご入用のお客様はお問合せください。
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カップにセットして一杯分ずつたてられるので楽チン♪
ペーパー買ったり、ドリッパーかったりとしなくてすむので、
気軽にドリップを楽しめておすすめです。
お試ししたいときや、会社でのコーヒータイムにぴったり。
人にプレゼントしたいときなんかも良いかもしれませんね。
味わい
煎りの浅い焙煎で、苦味を抑えた
すっきりとした飲み口のアメリカンタイプのブレンドです。
１袋 10g
※発送は日本郵便クリックポストにて発送させていただきます。
ご注文時はクリックポストを選択ください。
宅配便や着払いをご希望のお客様は
宅配便で発送させていただきます。
※18個以上ご入用のお客様は、
お問合せください。
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カップにセットして一杯分ずつたてられるので楽チン♪
ペーパー買ったり、ドリッパーかったりとしなくてすむので、
気軽にドリップを楽しめておすすめです。
お試ししたいときや、会社でのコーヒータイムにぴったり。
人にプレゼントしたいときなんかも良いかもしれませんね。
苦み酸味ともにバランスのいいマイルドタイプ。
容量 1袋 １０g
※発送は日本郵便クリックポストにて発送させていただきます。
ご注文時はクリックポストを選択ください。
宅配便や着払いをご希望のお客様は
宅配便で発送させていただきます。
※18個以上ご入用のお客様はお問合せください。
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カップにセットして一杯分ずつたてられるので楽チン♪
ペーパー買ったり、ドリッパーかったりとしなくてすむので、
気軽にドリップを楽しめておすすめです。
お試ししたいときや、会社でのコーヒータイムにぴったり。
人にプレゼントしたいときなんかも良いかもしれませんね。
味わい
酸味を押さえコクと苦味を引き出したブレンドコーヒーです。
喫茶でハウスブレンドとして使用している珈琲です。
１袋 10g
※発送は日本郵便クリックポストにて発送させていただきます。
ご注文時はクリックポストを選択ください。
宅配便や着払いをご希望のお客様は
宅配便で発送させていただきます。
※18個以上ご入用のお客様は、
お問合せください。
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ウガンダ ルウェンゾリナチュラル アフリカンムーン ジャッカル
ガンダから届いたこのコーヒーは、現地との深い信頼関係の証として、これから毎年届けられる“とっておき”のマイクロロットです。
NOVOのためだけに用意された特別なロットで、他のロットと比べてもフレーバーがしっかりしており、ワイルドな風味が際立っています。
2. 産地情報（ウガンダ・ルウェンゾリ）
このコーヒーが育ったのは、ウガンダ西部・ルウェンゾリ山麓。
標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量に恵まれ、アラビカコーヒーの栽培条件としては申し分のない環境です。
今回のロットは、Kisinga Coffee Station（キシンガ）で精製されました。
モデルファームの取り組み
キシンガは、KCL（チャガラニ社）が運営する「モデルファーム」で栽培されたコーヒーを2016年から精製しています。モデルファームとは、地域の農家の手本となる農園のことで、栽培指導や管理が行われ、長期的な品質向上を目指す取り組みです。
剪定（カットバック）の有無が収量に大きく影響します。
• モデルファーム：1本あたり約3kg
• 一般農家：1.2kg程度
と、収穫量に2倍以上の差が生まれています。
この取り組みは、品質向上だけでなく、農家の収入改善にもつながっています。
モデルファームの木
他の農家の木
農家の現状と品質向上
一般農家では剪定の習慣がなく、実の付き方がまばらで、未熟豆の収穫も多く見られます。
また、道端や薄いシートの上で天日乾燥されることもあり、こうした豆は「Drugar（ドゥルーガー）」と呼ばれる低グレード品となります。
KCLはこうした低グレード品の生産を減らし、地域全体の品質と生産量を底上げすることで、農家の生活を支える役割も担っています。
精製工程（キシンガ）
キシンガではナチュラルとウォッシュの両方を精製しており、特に11月〜1月は設備がフル稼働するほどの忙しさです。乾燥工程では、まず24時間アフリカンベッドで乾燥させ、その後30〜40℃の低温に設定した乾燥機で3〜4日かけて仕上げます。品質を守るための丁寧な管理が徹底されています。近隣のBuying Station（標高約1500m）では、風通しの良い環境でチェリーを選別し、屋根付きのアフリカンベッドで保管した後、工場へ運び込まれます。
ウガンダのコーヒー市場
ウガンダのコーヒーは品質が高いにもかかわらず、国際市場ではまだ価格が低めに評価されています。しかし、近年は海外からの需要が高まり、スペシャルティコーヒーの分野でも注目度が上昇しています。ルウェンゾリは今後ますます目が離せない産地となるでしょう。
[グレード] ルウェンゾリ山地産 ナチュラル マイクロロット
[生産地] ウガンダ西部ルウェンゾリ山東麓、カセセ市近郊 キシンガ
[精製工場] キシンガコーヒーステーション
[標高] 1200〜2200m
[精製方法] 手摘み、水槽でチェリーを選別、上床乾燥/乾燥機乾燥
[品種] ニアサランド、ブギス(1920年頃から)、SL28/34/14(1960年頃より)
[収穫期] 8月から12月
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エチオピアやイエメンでとれる豆のことをモカと呼びます。その名前の由来となるのはイエメンにあったモカ港。そのモカ港にはかつて、当時アラビア商人のみ取り扱っていたコーヒーの利権
が集約され、さまざまな国に輸出されていきました。
そんなモカの繁栄の頃から続く、エチオピアの誇り、そんな目に見えないけれど確かにあるものが詰まった、ナチュラルプロセスの逸品。
エチオピアのコーヒー関係者は言われます
。私たちは列強の植民地政策でコーヒーを作り出した国でない、コーヒーは私たちの国が生み出し、世界に誇る文化だと。そんな華やかでゴージャスな香りをお楽しみくださいませ。
Arbegona CWS
(アルベゴナ コーヒーウォッシングステーション)
シダモ県東部に位置するアルベゴナCWSはTracon社が運営している直営CWSです。 2.5ha と小さい面積ですが、持ち込まれるチェリーのほとんどをNatural として精選しており、平均で3.5コンテナの生産量を誇ります。近隣の農家を合わせて782農家がチェリーを持ち込んでいます。
CWSがあるBochesa KebeleはArbegona の中でも最南端に位置し、BensaやBona Zuriaとの境に位置します。マネージャーのメスティン氏を中心として、周辺の家族や子ども達で丁寧にコーヒー精選を行っています。2025年にはJAS Organicの取得を目指しています。
Tracon Trading
(トラコントレーディング)
エチオピアの輸出業者のひとつです。エチオピアにとってコーヒーは、最も重要な農作物であり、外貨取得のための換金作物でもあります。トラコントレーディングではそのようなコーヒーに着目し、ヨーロッパやアメリカ、東洋、中東のスペシャルティコーヒー市場にエチオピアのコーヒーを輸出しています。 また、エチオピア国内においてイルガチェフェとリムエリアに環境に配慮したCWSを所有し、近い将来UTZやレインフォレスト認証の取得を目指しています。
商品詳細
| カテゴリー | スペシャルティ（Specialty） |
|---|---|
| 生産国 | エチオピア |
| 生産地域 | Sidamo,Arbegona,Bochesa |
| 生産者 | 地域の小規模生産者 |
| 標高 | 2300m |
| 品種 | エチオピア原種 |
| 精製方法 | ナチュラル |
華やかな果実香にベリーの甘酸っぱさ、
そして柔らかな甘みが重なり合う一杯。
透明感のある風味がふわりと広がり、
思わずもう一口飲みたくなる味わいです。
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濃厚な甘さを持つ
柑橘系の香りと さわやかで
フルーティーな酸味
最後には甘みを楽しめます。
香り ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
オークションで高品質原料を調達し、
その後脱殻、選別をおこない、作り上げています。
セラムとは、アムハラ語で【平和】という意味です。
政情不安のあるエチオピア国内も含めて、
世界が平和でありますようにという願いが込められております。
麻袋にもアムハラ語で印字してもらいました。
地域 ： イルガチェフェエリア
標高 ： 1900m
ж500ｇまではＡ４サイズのメール便（送料200円）発送させて頂けます。
着払いはご利用いただけませんのでご注意ください。
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ストロベリーやピーチ、パイナップルのような
多様な風味と
持続する華やかなアフターテイスト
カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。
この島の東部がドミニカ共和国で、
面積は九州と同じくらいの小さな国です。
この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、
中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのが
カリブ海に浮かぶこのドミニカ共和国
すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、
ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。
2007年にドミニカのコーヒー協会主催の品評会で
第2位を受賞したのもうなずけるクオリティ！
冷めるにしたがって、
甘さの質感と酸質のバランスが
調和するような印象があり
複雑に味わいが変わる面白さ！
ж500ｇまではA４サイズのDM便（送料200えん）でお届けできます。
New Crop2023
中国 雲南省 天空農園 ナチュラル
品種：カティモール 規格：G1
乾燥:天日乾燥＋干し棚 標高：1500〜1700ｍ
精製：嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション
生産者
天空農園 農園管理者 曾（ソウ）さん
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。近年、中国でもコーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。 そこで保山市、プーアル市、日本・中国の大学、企業で協働し、「南嶺」という標高2000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まりました。
このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。 ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。前回の農園の管理者曾（ソウ）さんが現在違う農園で農園管理をしているというのを伺い、今回はそちらの農園のものを輸入しました。その名も天空農園（Sky Villa Farm）です。「農園にはコーヒーの木と大きく広がる空しかない」ことから天空農園の名付けたのだと、曾（ソウ）さんがおっしゃっていました。
農家さんたちが収穫したコーヒーチェリーを集めて、水につけて選別後、色彩選別。その後、チェリーのまま袋に詰めてしばらく一次発酵させます。その後、通常のナチュラルプロセス同様、乾燥棚にチェリー同士が重ならないよう広げて乾燥させます。乾燥中に二次発酵がすすむので、これをダブルファーメンテーションと呼んでいます。これにより、お酒のような特徴的なフレーバーが引き出されています。
実はこの製法、一つの「失敗」から始まっています。収穫したチェリーを、本来ならその日中に果肉除去しなければならないところを一晩放置してしまったのです。それが偶然ちょうどいい発酵度合いになり、独特のフレーバーが引き出されていたのです。そこからは、再現性が課題でした。偶然美味しいフレーバーができたものの、発酵を進めすぎると品質劣化のリスクもあります。何度も何度も実験を繰り返し、ちょうど美味しい発酵具合を再現できるようになっています。
Medium Roast
黄桃のような果実感・ワイニーな芳醇な香りが
ピーチワインを思わせる印象の珈琲です
内容
天空農園 100ｇ×５ 合計500ｇ
こんな感じでお送りします。
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
「 ご注文とお支払いのご注意 」
この商品は郵便局のクリックポストになります。
その為代金引換はできません。
お支払方法は必ず、銀行振り込み又は
PayPayでお願いいたします。
代金引換を選択されますと商品をお送りできません。
ご希望にあわせて宅配便も可（メールにてお知らせください。)
ただし宅配便の場合、別途送料をお願いしています。
基本的にはポストへのお届けです。
【メール便ご利用上のご注意】
・ 配達日時および曜日の指定はできません。
・ 紛失または破損した場合は、運賃の範囲内でのみの補償となります。
・ 配達が遅延した場合の補償はございません。
・ 受領の確認をご希望される方、運賃以上の補償を希望される方は
宅急便をご利用ください。
・ 郵便私書箱宛てはお預かりできません
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中米のグァテマラから珍しいNatyralの
コーヒーが届きましたよ
グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュドで
通常収穫期の最後に水洗式に適さなかった
あまりもののコーヒー果実が
クロップの最後にナチュラルに仕上げられることがありますが、
この商品は
ウォッシュドにも適する真っ赤な完熟果実のみを
丁寧にセレクトし高級ナチュラル用に仕上げられた一品です。
生産地 地域:オリエンテ(マタケスクイントラ、アヤルサ等)
標高 1500m〜1650m
精製法 ナチュラル
品種 カトゥーラ・ブルボンなど
クロップ 2017/2018
輸出業者所有のウェットミルが産地にあり、
仲買人を通さず農家から直接チェリーで買付を行う為
完熟果実のみを買付することが可能となり
高品質で安定したナチュラルコーヒーの供給が可能となります。
ブルーベリーの香り
ナチュラルの香りと甘みが
口の中いっぱいに広がります。
しっかりとしたボディ感がに甘みが混ざる
後口に酸味だしっかり感じられる。
内容
オリエンテ 100ｇ×５ 合計500ｇ
一杯 13ｇ 使用で 約38杯分
一杯 当り 約85円
こんな感じでお送りします。
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
「 ご注文とお支払いのご注意 」
この商品は郵便局のクリックポストまたはヤマトのネコポス便対応になります。
その為代金引換はできません。
お支払方法は必ず、銀行振り込みをお選びください。
代金引換を選択されますと商品をお送りできません。
ご希望にあわせて宅配便も可（メールにてお知らせください。)
ただし宅配便の場合、別途送料をお願いしています。
基本的にはポストへのお届けになります。
【メール便ご利用上のご注意】
・ 配達日時および曜日の指定はできません。
・ 紛失または破損した場合は、運賃の範囲内でのみの補償となります。
・ 配達が遅延した場合の補償はございません。
・ 受領の確認をご希望される方、運賃以上の補償を希望される方は
宅急便をご利用ください。
・ 郵便私書箱宛てはお預かりできません
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ミナスジェライス州サントアントニオ地域の
ボンジャルディン農園で栽培された
ブルボンアマレロ種の豆です。
とにかく甘く
ブラジルらしい香り
飲みやすさ、親しみやすさもあるコーヒー。
ナッツ、柑橘の香りがあり、酸味はまろやかになる。
甘味もあり、ボディー感がより増してバランスがよくなる。
とてもクリーン。
アフターテイストは、すっきりしている。
香り ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★☆☆☆
農園データ
産地 ： ミナスジェライス州ボンスセッソ
産地標高 ： 1000m〜1100m
栽培面積 ： 100ha
栽培品種 ： ブルボン種 アマレロ
収穫時期 ： 6月〜8月
精製 ： ナチュラル
スクリーン ： S15
ブルボンアマレロ 100ｇ×５ 合計500ｇ
一杯 13ｇ 使用で 約38杯分
一杯 当り 約53円
このような荷姿でお送りします。
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
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今年もお待たせしました！
ハラバコアの美しい環境と
その土地で行われているコーヒー栽培に惹かれたアルフレドは
1989年に農園を購入。
高品質なコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、
栽培方法の改良に取り組んできました。
カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。
この島の東部がドミニカ共和国で、
面積は九州と同じくらいの小さな国です。
この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、
中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。
2009年、従来のドミニカコーヒーのイメージを
一変させてくれる出会いがありました。
すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、
ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。
2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で
第2位を受賞したのもうなずけるクオリティです。
今年のプリンセサは、
例年通りのワイニー感とベリー系のフレーバーを基調に
プラムやキウイなど爽やかで熟度の高いフルーティさ
華やかさも感じられます。
全体を通して、
後口にも綺麗に持続する印象と
きれいなフルーティーな酸味に明確な印象があり、
ワイニーさだけで単調にならないバランスの良さを感じます。
生産地 ドミニカ ハラバコア
農園 アルフレドディアス農園
標高 1480m
精製法 ナチュラル
品種 カトゥーラ ティピカ
巨砲やストロベリーをワインにしたような香り
濃厚なコクとバランスのよさが絶品の
Top of Top
スペシャルティーコーヒー
ちょっとお高いが是非口にしていただきたい逸品です。
★☆☆★★☆☆★★★★☆ ★★★☆☆
「このような荷姿で発送させていただきます。」
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
内容
プリンセサワイニー 100ｇ×５ 合計500ｇ
一杯13ｇ使用で 約38杯分
一杯 当り 約110円
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アイスブレンドコーヒーです。
アイスにしてもすっきりとした
苦みとボディー感を出す為
コロンビアとブラジルをベースに
しっかりと焼き上げたブレンドコーヒーです。
もちろんガツンとしたコーヒーがお好みなら
ホットでもいけます！
また、エスプレッソ用にもいかがでしょうか？
しっかりとした深煎りなので
ミルクを足してカフェオ・レにしても
コーヒー感を楽しんでいただけます。
当店のブレンド方法はアフターブレンド製法
それぞれの豆を適正に焙煎してから
それぞれのタイプごとに配合したブレンドです。
ブレンドアイス 100ｇ×５ 合計500ｇ
一杯 13ｇ 使用で 約38杯分
一杯 当り 約６０円
こんな感じでお送りします。
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
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カフオーレにおすすめ♪
コロンビアとグァテマラって相性がいいんです
じっくりと焙煎しミルクと混ぜても
ミルクに負けないコーヒー感を演出してくれます。
香り ★★★☆☆
苦味 ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
甘味 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
内容
ブレンドまったり 100ｇ×５ 合計500ｇ
一杯 13ｇ 使用で 約38杯分
一杯 当り 約57円
こんな感じでお送りします。
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
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アメリカンタイプのすっきりとした
ブレンドコーヒーです。
香り ★★☆☆☆
苦味 ★★☆☆☆
甘み★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
コク ★☆☆☆☆
はんなりぶれんど 100ｇ×５ 合計500ｇ
一杯 13ｇ 使用で 約38杯分
一杯 当り 約53円
このような荷姿でお送りします。
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
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お客様に「飲みやすくってマイルドな感じの珈琲は？」
って言われてまず勧めするのは
↓
【ブレンドほっこり】
これをおすすめしてます。
当店のブレンド方法はアフターブレンド製法
それぞれの豆を適正に焙煎してから
それぞれのタイプごとに配合したブレンドです。
このブレンドほっこりは
苦味も酸味もほどよく香りあるブレンドです。
もちろんボディ感もありスタンダードに楽しんでいただける
ブレンドコーヒーです。
香り ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
内容
ブレンドほっこり 100ｇ×５ 合計500ｇ
一杯 13ｇ 使用で 約38杯分
一杯 当り 約53円
このような荷姿でお送りします。
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
「 ご注文とお支払いのご注意 」
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その為代金引換はできません。
お支払方法は必ず、銀行振り込みをお選びください。
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お客様に「おすすめは？」って聞かれたら
↓
【ブレンドてらまち】
これをおすすめしてます。
当店のブレンド方法はアフターブレンド製法
それぞれの豆を適正に焙煎してから
それぞれのタイプごとに配合したブレンドです。
このブレンドてらまちは
酸味を抑えて苦味とコクのあるブレンドにいたしました。
もちろん香りも良くスタンダードに楽しんでいただける
ブレンドコーヒーです。
香り ★★★☆☆
苦味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
内容
ブレンドてらまち 100ｇ×５ 合計500ｇ
一杯 13ｇ 使用で 約38杯分
一杯 当り 約53円
こんな感じでお送りします。
袋の裏面にアロマブレスシールを貼り付けた袋で、
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し、
ガスが充満し袋が破裂するのを防ぎます。
Ｖ煎りたての豆を入れることができます。
また、ガスが抜けることで、酸化を防ぎ鮮度を保ちます。
ガスが抜け切った後、
袋内へ外気が入る可能性がありますので、
長期保存には不向きです。
内面のアルミ蒸着フィルムが
紫外線を遮断して劣化を防ぎます。
「 ご注文とお支払いのご注意 」
この商品は郵便局のクリックポストまたはヤマトのネコポス便対応になります。
その為代金引換はできません。
お支払方法は必ず、銀行振り込みをお選びください。
代金引換を選択されますと商品をお送りできません。
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ただし宅配便の場合、別途送料をお願いしています。
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自家焙煎素焼き
マルコナアーモンド
市場でもっとも高値で取引されるマルコナ種
スペイン産マルコナアーモンドは
丸くて、甘い香りが漂う、気品の高い味わい。
産地であるスペイン、近隣のドイツ、
フランスのパティシエや料理人が
高級食材と して重宝するため、
日本にはあまり入ってこない、
市場では最も高額な相場で取引 される
最高級のアーモンドです。
アーモンド焙煎画像
焼きたてのアーモンドは
香ばしくカリッと軽めの触感
そして何より甘いアーモンドは
今までのアーモンドの概念を
覆すおいしさです。
もうほかのアーモンドでは物足りない！
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コンゴニ農園はタンザニア北部ンゴロンゴロ国立公園付近にあります。1920 年代にドイツ人移民によりコーヒーが栽培され、第二次世界大戦後には英国主導による農地統合が行われました。インド軍の退役軍人テレンス・コナー大佐によりコンゴニ農園と名付けられて以降、代々コーヒーの栽培が引き継がれ、1960 年代後半に現在の農園主であるアガワル家に継承されています。海外からの評価も高く、国内随一とされる肥沃なンゴロンゴロ・クレーター付近の土壌と高い標高、そして伝統品種Kent が生み出す伝統的なタンザニア・マイルドコーヒーです。
◯生産者： オーナーのアガワルさんとその従業員さん
◯乾燥 : 天日乾燥＋アフリカンベッド
◯栽培 : シェードグロウン
◯規格：AA
◯サイズ：18up
◯認証：なし
◯クロップ年：2020/21
コンゴニ農園では、品質向上のために香味に影響を与える精選段階の一つ一つにちゃんと注力しています。例えば、コーヒー収穫後の処理をできるだけ早く行ったり、乾燥中にパーチメントの温度が上がりすぎないようにカバーをしたりしています。
比較的浅煎りにしたコーヒーです・
フルーティーなコーヒーをお望みのお客様に最適かと。。。
レーズンやグレープの皮のような心地よい渋み？があり、紅茶っぽさも感じます。
しかししっかりとしたボディ感と甘味を感じる美味しいアフリカンコーヒーです。
抽出温度は高めの90℃以上がよろしいと思います
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ピンクブルボン
その名の通りピンク色に熟す
ブルボン種のコーヒーで
非常に稀少なコーヒーです。
コロンビア南西部のアンデス地域に位置するウィラは、
様々な酸味が複雑に且つマイルドなボディとの
バランスの取れたコーヒーが特徴です。
サンアグスティンやイキィラ、アセベド、ラ・アルジェンティーナ、サン・イシドロなど
多くの有名産地を有するウィラ県ですが、
中でもピタリト地区は“MacizoColombiano”と呼ばれる肥沃な土壌、
高い標高と豊富な降雨量が産みだす特殊気候は
コーヒーに最適な栽培環境・地域として有名です。
ピンクブルボン品種は突然変異または自然交配である可能性があります。
しかし葉の錆病に非常に強いことからブルボン品種系である事を疑う者もいます。
ブルボン品種は葉の錆病に非常に敏感なのです。
さらにその味もブルボン品種系とは全く異なり、
ゲイシャ品種に非常に似ています。
同じ農園に植えられたゲイシャ品種以上のフレーバーを出すこともあります。
パッションフルーツやレモン、紅茶、ジャスミンを思わせ
ジューシーであり、口あたりのよいコーヒーです。
ちょっとお高いが是非口にしていただきたい逸品です。
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中国 雲南省 天空農園 ナチュラル
品種：カティモール 規格：G1
乾燥:天日乾燥＋干し棚 標高：1500〜1700ｍ
精製：嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション
生産者
天空農園 農園管理者 曾（ソウ）さん
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。近年、中国でもコーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。 そこで保山市、プーアル市、日本・中国の大学、企業で協働し、「南嶺」という標高2000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まりました。
このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。 ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。前回の農園の管理者曾（ソウ）さんが現在違う農園で農園管理をしているというのを伺い、今回はそちらの農園のものを輸入しました。その名も天空農園（Sky Villa Farm）です。「農園にはコーヒーの木と大きく広がる空しかない」ことから天空農園の名付けたのだと、曾（ソウ）さんがおっしゃっていました。
農家さんたちが収穫したコーヒーチェリーを集めて、水につけて選別後、色彩選別。その後、チェリーのまま袋に詰めてしばらく一次発酵させます。その後、通常のナチュラルプロセス同様、乾燥棚にチェリー同士が重ならないよう広げて乾燥させます。乾燥中に二次発酵がすすむので、これをダブルファーメンテーションと呼んでいます。これにより、お酒のような特徴的なフレーバーが引き出されています。
実はこの製法、一つの「失敗」から始まっています。収穫したチェリーを、本来ならその日中に果肉除去しなければならないところを一晩放置してしまったのです。それが偶然ちょうどいい発酵度合いになり、独特のフレーバーが引き出されていたのです。そこからは、再現性が課題でした。偶然美味しいフレーバーができたものの、発酵を進めすぎると品質劣化のリスクもあります。何度も何度も実験を繰り返し、ちょうど美味しい発酵具合を再現できるようになっています。
Medium Roast
黄桃のような果実感、ワイニーな芳醇な香りが
ピーチワインを思わせる印象
この時期アイスにもおすすめです。
特に水出しアイスに最高！
500ｇまではＡ４サイズのメール便（送料200円）発送させて頂け但します。
但し着払いはご利用いただけませんのでご注意ください。
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ベトナムのアラビカ種
| 生産国 | ベトナム ラムドン省 ダラット市 カウダット村 |
|---|---|
| 生産者 | Supon（スーポン） |
| 精製 | ウォッシュド |
| 標高 | 1450m |
| 品種 | カチモール種 |
| 乾燥 | 天日乾燥 |
ベトナムは珈琲豆生産国としては
ブラジルに次いで第2位の生産国なんです！
ベトナム生産されるコーヒーの約95％がロブスタ種で、
世界最大のロブスタ種コーヒー生産国として有名ですが、
アラビカ種は、全体の5％程度と少ないながらも生産しています。
ルビーマウンテンはベトナム中央高原の山岳地帯にある
ラムドン省ダラット市で生産されたコーヒーです。
ダラット市は、首都ホーチミン市から北東に300km程離れた、
標高約1,500mに広がる高原の街で、
フランス植民地時代に避暑地として開発され、
平均気温が18℃で1年間を通じて暖かく、
穏やかな気候に恵まれており、
その涼しい気候と美しい風景から『永遠の春の都市』と称されています。
コーヒー栽培に適した土地で、
本地域の良質のアラビカコーヒーは、
主にヨーロッパに輸出されています。
ベトナムは高品質のルビーが取れることでも有名で
このルビーマウンテンの名も
ルビーのような透き通ったコーヒーチェリーを
イメージしてなずけられたようです。
アジアのブラジルと称されるように
酸味・甘味・苦味のバランスがとれ、
スッキリとしたクリーンな後味が特徴
オールドスクールなナチュラルプロセスの味わい
| 生産国 | タイ チェンライ県 メースアイ |
|---|---|
| 生産者 | Supon（スーポン） |
| 精製 | ナチュラル |
| 標高 | 1,300-1,500m |
| 品種 | カトゥアイ、ティピカ、チェンマイ |
| 乾燥 | アフリカンベッド、グリーンハウス |
| フレーバーノート | peach, apricot, clove, well-balanced |
| 栽培・農薬の使用 | シェードツリー |
メースアイはチェンライの都市部から車で2時間ほどの場所にあります。
国内だけでなく、国際的にもその認知度を高めているメースアイのコーヒーは、
ドイチャンに程近く、観光地としても人気スポットとなっています。
たくさんのリゾートが隣接しており、国内外からの観光客もあって、
コーヒーの認知度が上がっている産地です。
コーヒーロースターも点在する地域で、
ロースター自らが産地に入り込み品質向上等の取り組みを行なっています。
フルーティで柔らかい酸味と甘味が特徴的です。
Sirinya Coffee の創設者のスーポンさん。
1984年、ドイチャン生まれ。
難民や基本的な衣食住にアクセスできない人たちのために神学を学ぶため、
一度はドイチャンを離れました。
2012年に家族の経営する農園で働くために帰郷しました。
栽培から、加工、抽出までコーヒーの魅力に引き込まれていきました。
スペシャルティコーヒーの生産を教えることで、
村人たちを助けることができると考え、
故郷のある山岳の村の手助けになるビジネスをしたいと考えています。
タイ産コーヒーの歴史において、
アラビカ種の栽培は1970年代初頭に始まり、
80年代には農業として確立されていきました。
その主導権を握ったのが、当時のタイ国王。
かつてタイ北部はゴールデントライアングルの一角として、
ケシ栽培が盛んに行われていました。
しかし、麻薬の原料となるケシが地元住民の健康に害を及ぼすなど深刻を極めたため、
当時の国王のラーマ9世は麻薬の撲滅を始動して、
ケシの代わりにコーヒーや果物の栽培を推奨しました。
これが、「ケシ栽培撲滅ロイヤルプロジェクト」です。
平均年齢が38歳と若く、めざましい発展を遂げているタイ。
中米などコーヒー生産国として長い歴史をもつ産地では
農園主の高齢化や跡継ぎ不足が問題になっている中、
タイでは若い世代がコーヒー栽培を始めています。
彼らの特徴は、世界の消費国や生産国のトレンドや動きを捉え、
自分たちのコーヒー栽培にすぐ取り込む柔軟さ。
彼らが熱意を向けているのは、生産量1トンにも満たない、
「超マイクロロット」とも呼べるコーヒーづくり。
栽培からはじまる全ての工程をこだわり抜いたその品質は、
メジャーな生産国に引けをとることはありません。
しかしながら経済が発展したタイにおいて、
高品質な超マイクロロットは国内消費に回ることがほとんど。
そのようなロットに出会う機会が少ない日本では、
まだまだタイのコーヒーへの関心は高いものではないのが実情です。
味の特徴
苦味と甘みのバランスが良いです。
丸みのある質感によりスルスルと飲み進めてしまいます。
ナチュラルらしいピーチやあんずのフレーバーを感じつつも
落ち着いた印象で、苦味や酸味・甘味のバランスも良いです。
素朴ながら華やかな印象も感じられる味わい
こちらの商品は、厳選した珈琲豆を使い、
焙煎したての珈琲を特殊抽出でで濃い目に抽出しました。
驚くほどの美味しいカフェオーレが簡単にできます。
作り方は簡単
１．氷の入ったグラスのカフェオーレベース 50ccを入れます
２．冷えた牛乳を150cc入れてかき混ぜます
ほか簡単に美味しいカフェオーレの完成です。
これを基本としてお客さまのお好みで分量を調節してください。
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ニュークロップ2025 入荷しました！
今年のヴィンテージバレルウイスキーも
ちゃんと仕上がってます。
近年市場に登場してから話題のウィスキーコーヒーを
ご用意しました。
※ウイスキー樽のイメージ画像です。
ウイスキー樽に入れた生豆を一週間ごとに転がし、
約１か月かけて寝かせた珈琲
このバレルコーヒーの特長は
ウイスキーそのものの香りだけではなく、
樽の香りが最大の特長。
この樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ、
何とも言えないリッチな風味に完成しております。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
横からのシルエットもいいですねぇ〜
サイズ 58cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
また画僧との色合いが若干違う場合がございますがご了承ください。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
横からのシルエットもいいですねぇ〜
サイズ 58cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
また画僧との色合いが若干違う場合がございますがご了承ください。
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ミナスジェライス州サントアントニオ地域の
ボンジャルディン農園で栽培された
ブルボンアマレロ種の豆です。
とにかく甘く
ブラジルらしい香り
飲みやすさ、親しみやすさもあるコーヒー。
ナッツ、柑橘の香りがあり、酸味はまろやかになる。
甘味もあり、ボディー感がより増してバランスがよくなる。
とてもクリーン。
アフターテイストは、すっきりしている。
香り ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★☆☆☆
農園データ
産地 ： ミナスジェライス州ボンスセッソ
産地標高 ： 1000m〜1100m
栽培面積 ： 100ha
栽培品種 ： ブルボン種 アマレロ
収穫時期 ： 6月〜8月
精製 ： ナチュラル
スクリーン ： S15
ж500gまではA4サイズのメール便で（送料200円）でお届けできます。
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当店で一番売れてる
ブレンドコーヒー
甘みのあるコロンビア深煎りをベースに
酸味を抑えて苦味とコクの
ブレンドに仕上げました。
店舗のハウスブレンドは
この豆を使用してます。
香り ★★★☆☆
苦味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★★★☆
ж500gまではA4サイズのメール便で（送料200円）でお届けできます。
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一般的な
マイルドタイプのブレンドコーヒーです。
般的な
香り ★★☆☆☆
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
ж500gまではA4サイズの郵便局クリックポストで（送料200円）でお届けできます。
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アメリカンタイプの
すっきりとした
ブレンドコーヒーです。
香り ★★☆☆☆
苦味 ★★☆☆☆
甘み★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
コク ★☆☆☆☆
ж400gまではA4サイズのメール便で（送料160円）でお届けできます。
カフオーレにおすすめ♪
コロンビアとグァテマラって相性がいいんです
じっくりと焙煎しミルクと混ぜても
ミルクに負けないコーヒー感を演出してくれます。
香り ★★★☆☆
苦味 ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
甘味 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
ж400gまではA4サイズのメール便で（送料160円）でお届けできます。
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京都お散歩猫ちゃんマグ
『京都お散歩猫ちゃん』T型マップマグは、京都の魅力をたっぷりと詰め込んだ、
ユニークで可愛らしいマグカップです。
このマグは、観光地の名所を巡る猫ちゃんたちが描かれたオリジナルデザインで、
あなたの日常に京都の風情と楽しさを加えてくれる逸品です。
このマグカップには、京都を代表する名所や特産品、
名物といった情報がPOPで楽しいイラストとして盛り込まれています。
例えば、金閣寺や清水寺、嵐山の竹林など、
京都の風景を身近に感じることができるデザインが多数散りばめられています。
また、猫ちゃんたちがお散歩をする様子は、
見る人の心を和ませ、思わず笑顔を引き出します。
猫好きの方はもちろん、京都ファンや旅行好きな方にもぴったりのアイテムです。
マグカップは、日常使いはもちろん、
休日のお茶タイムや特別な日のティータイムにも彩りを添えます。
朝のコーヒーや紅茶、さらにはスープを入れるのにも最適。
容量も十分で、たっぷりと飲み物を楽しむことができます。
また、持ち手も使いやすく、ホットでもコールドでも安心してご利用いただけます。
『京都お散歩猫ちゃん』マグは、オリジナルデザインの窓付きボックスに入っており、
そのままプレゼントとして贈ることも可能です。
大切な人へのギフトとしてはもちろん、
旅行のお土産や京都を訪れた記念にも適しています。海外の方にとっても、
日本の文化を象徴するアイテムとして喜ばれることでしょう。
このマグカップは、ただの飲み物を入れる容器ではなく、
思い出を共有する素敵なアイテムとして、多くの場面で活躍します。
さらに、このマグカップは耐熱性にも優れており、
電子レンジや食器洗い機でも使用できるためお手入れも簡単です。
デザイン性だけでなく、実用性も兼ね備えたアイテムですので、
ぜひあなたの日常に取り入れてみてください。
この『京都お散歩猫ちゃん』T型マップマグがあれば、
どんなシーンでも京都の魅力と猫ちゃんの愛らしさを感じることができます。
日常生活に彩りを加え、心を豊かにしてくれるこのマグカップを、
ぜひあなたのコレクションに加えてください。驚きと癒しを与えるこのマグは、
使用するたびにあなたの生活を楽しくしてくれることでしょう。
猫の楽しいお散歩とともに、
あなた自身も京都の旅に出かけたかのような気分を味わえる、
この特別なマグカップを手に入れてみませんか。
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自家焙煎のアイスコーヒー
無糖タイプ
珈琲工房てらまちが
自信をもってお届けする
自慢のアイスコーヒー
リキッドアイスコーヒー用にブラジルとコロンビアをベースに深く焙煎し
苦みとコクを配合にしました。
紙フィルターではなく、ネルドリップ(布フィルター)で抽出
まろやかな口当たりが特徴のコーヒーです。
冷蔵庫で冷やして
グラスに注ぐだけ
ストレートタイプ
3本化粧箱入り
お中元や贈り物、お供え用にいかがでしょうか
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サクサクリーフパイ
フレッシュバター100％の⽣地を
オーブンでしっかりと焼き上げました。
⻭切れの良い⾷感で、
リッチなバターの⾹りが広がります。
幾重に重ね合わせた生地
リーフプレーン
リーフパイチョコ掛け
プレーン４枚 700円(税抜き)
プレーンチョコ掛け４枚 820円(税抜き)
プレーン8枚 1400円(税抜き)
チョコレート掛け8枚 1640円(税抜き)
豊かなバターの香りと
サクサクの食感をお楽しみいただけるリーフパイ。
様々なシーンで活躍すること間違いなしです。
ぜひこの機会に。
自宅での贅沢なティータイムやパーティーのお供に、
リーフパイをお試しください。
きっと新しいお気に入りの一品になることでしょう。
商品名・リーフパイ
原材料名 小麦粉、バター、脱脂粉乳、塩
賞味期限 発送から１ヵ月
保存寳保 冷暗所 夏場冷蔵庫
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珈琲工房てらまちが
自信をもってお届けする
自慢のアイスコーヒー
リキッドアイスコーヒー用にブラジルとコロンビアをベースに深く焙煎し
苦みとコクを配合にしました。
紙フィルターではなく、ネルドリップ(布フィルター)で抽出
まろやかな口当たりが特徴のコーヒーです。
冷蔵庫で冷やして
グラスに注ぐだけ
ストレートタイプ
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ドリップパックの詰め合わせです。
シックな箱に入ってプチプレゼントに最適。
ドリップパックなのでお手軽に珈琲を楽しめるのでプレゼントしやすいのでは（＾＾）
カップにセットして一杯分ずつたてられるので楽チン♪
抽出器具が無くてもカップがあればどこでも
美味しいレギュラーコーヒーを楽しんでいただけます。
〜セット内容〜
ブレンドてらまち（8個）
☆ ドリップパックのコーヒーはたっぷりの10g使用しています。
☆ ドリップパックなのにしっかりとした味わいの美味しいレギュラーコーヒーを
ご家庭でまたオフィスで楽しんでいただけます。
☆ 珈琲工房てらまちのお店でも、OLのお姉さんや大学の教授、
そして観光でお越しのお客がホテルで飲まれるのによろこばれています。
★包装がいらない場合は選択より、包装なしをお選びください。
★のし紙ありの場合、選択よりのし紙ありをお選びください。
備考欄に表書きの種類＆お名前を記載ください。
例 表書き 上段 『御祝』
下段 『てらまち』
オリジナルリキッドアイスのお得バージョン。
初めての方におすすめのお試しセット
各80g×３種類 ＝ 240g 約16杯〜24杯程度分
珈琲工房てらまちのブレンド３種類をセットです。
喫茶のハウスブレンドはこれ！
ブラジルとコロンビアをベースに酸味を抑えて苦味とコクのハウスブレンド
一般的なマイルドテイストのブレンド誰にでも楽しんでいただけるスタンダードタイプ
ブラジルベースのあっさりアメリカンタイプのブレンドコーヒー
この商品は郵便局のクリックポストまたはヤマトのネコポス便対応になります。
その為代金引換はできません。
お支払方法は必ず、銀行振り込みをお選びください。
代金引換を選択されますと商品をお送りできません。
ご希望にあわせて宅配便も可（メールにてお知らせください。)
ただし宅配便の場合、別途送料をお願いしています。
基本的にはポストへのお届けになります。
【メール便ご利用上のご注意】
・ 配達日時および曜日の指定はできません。
・ 紛失または破損した場合は、運賃の範囲内でのみの補償となります。
・ 配達が遅延した場合の補償はございません。
・ 受領の確認をご希望される方、運賃以上の補償を希望される方は
宅急便をご利用ください。
・ 郵便私書箱宛てはお預かりできません
※お一人様初回一度(1セット）のみのサービス商品でございます。
この商品を２回ご注文のお客様にはこちらよりキャンセルさせていただきますことをご了承ください。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロス ハンチング
京都珈琲工房てらまちオリジナルドンゴロスハンチングです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のハンチングは
男女どちらでも似合うと思いますよ！
サイズ ６０cm
調節アジャスター付きです。
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロス ハンチング
京都珈琲工房てらまちオリジナルドンゴロスハンチングです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のハンチングは
男女どちらでも似合うと思いますよ！
サイズ ６０cm
調節アジャスター付きです。
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロス ハンチング
京都珈琲工房てらまちオリジナルドンゴロスハンチングです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のハンチングは
男女どちらでも似合うと思いますよ！
サイズ ６０cm
調節アジャスター付きです。
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
珈琲の赤い実が全面にきててかわいい。。。
サイズ ６０cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
また画僧との色合いが若干違う場合がございますがご了承ください。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
珈琲の赤い実が全面にきててかわいい。。。
サイズ ６０cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
また画僧との色合いが若干違う場合がございますがご了承ください。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
珈琲の赤い実が全面にきててかわいい。。。
サイズ ６０cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
また画僧との色合いが若干違う場合がございますがご了承ください。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
珈琲の赤い実が全面にきててかわいい。。。
サイズ ６０cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
また画僧との色合いが若干違う場合がございますがご了承ください。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
珈琲の赤い実が全面にきててかわいい。。。
サイズ ６０cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
また画僧との色合いが若干違う場合がございますがご了承ください。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
珈琲の赤い実が全面にきててかわいい。。。
サイズ ６０cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
また画僧との色合いが若干違う場合がございますがご了承ください。
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珈琲工房てらまちオリジナル
ドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
はちみつの柄がワンポイントにかわいい
サイズ ６０cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
また画僧との色合いが若干違う場合がございますがご了承ください。
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ドリップパックのミニタイプの詰め合わせです。
Queen of the Nuts
自家焙煎素焼き
イラン産 ピスタチオ
ピスタチオはナッツの中でも特に栄養素が高いため
「ナッツの女王」と呼ばれています。
ピスタチオの効果
腸内環境の改善
便秘予防効果
美肌効果
ダイエット効果
血行促進・貧血の予防効果
生活習慣病やがんの予防効果
・がん
・脳血管疾患・心疾患・動脈硬化
・糖尿病
・脂質異常
血圧を下げる効果
疲労回復効果
「甘み が深い」とよく表現される通り、
コクと旨味がしっかり
それでいてしつこくないのが
世界中に愛される特⾧です。
Made in IRAN
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自家焙煎のアイスコーヒー
無糖タイプ
珈琲工房てらまちが
自信をもってお届けする
自慢のアイスコーヒー
リキッドアイスコーヒー用にブラジルとコロンビアをベースに深く焙煎し
苦みとコクを配合にしました。
紙フィルターではなく、ネルドリップ(布フィルター)で抽出
まろやかな口当たりが特徴のコーヒーです。
冷蔵庫で冷やして
グラスに注ぐだけ
ストレートタイプ
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こちらの商品は、厳選した珈琲豆を使い、
焙煎したての珈琲を特殊抽出でで濃い目に抽出しました。
驚くほどの美味しいカフェオーレが簡単にできます。
作り方は簡単
１．氷の入ったグラスのカフェオーレベース 50ccを入れます
２．冷えた牛乳を150cc入れてかき混ぜます
ほか簡単に美味しいカフェオーレの完成です。
これを基本としてお客さまのお好みで分量を調節してください。
品名 コーヒー飲料
原材料名 砂糖 コーヒー
容量 ６００ml
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珈琲工房てらまちオリジナルドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインキャップです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
サイズ ６０cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
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珈琲工房てらまちオリジナ
ルドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインチロルです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
サイズ ６０cm
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
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珈琲工房てらまちオリジナルドンゴロスデザインチロル
京都珈琲工房てらまちオリジナルデザインキャップです。
当店のある京都三条会商店街の帽子やさん「トミヤ帽子店」さんに依頼し、
大阪の帽子メーカーさんを通じやっと商品化いたしましたぁ〜
もともとは珈琲の生豆が入っていた麻袋(ドンゴロス）の、
その素朴な風合いとデザインを生かし、
他にはないオンリーワンのキャップが出来上がりました。
ジュート生地のチロルは
どんな服装でも合わせやすいですよ
※パッチワーク製品の特性上、パッチワーク位置につき、
すべてに個体差が御座います。ご覧の商品とお届け商品につきまして、
相違が出る事が御座います事、何卒、ご理解ご了承下さいます様、
心よりお願い申し上げます。
てらまちで人気のオリジナルブレンド。
珈琲工房てらまちのオリジナル珈琲碗です。
京都の伝統的な焼き物である京焼で作られています。
珈琲が一番美味しく飲める形にと作られた珈琲碗で至福のひと時を。
落ち着きのある黒に、やわらかいピンクの花。
春の訪れをつげる桜の花をあしらいました。
中心は鮮やかにまわりはやわらかい桜色。
黒になることで凛とした力強さが加わっています。
絵柄が金で縁取りされているので、落ち着きがありつつ華やかです。
ご注意
ご注文を頂いてから
お客様用に製作していてだきますので
約一ヶ月程度お時間をいただきます事をご了承ください。
＊送料は無料です。
※厚紙の箱に収めさせていただきます。
※追加2000円で桐箱もご用意させていただきます。
